1976年デンマーク・コペンハーゲン生まれ。
その活動の幅は広く、フラワーデザインはもとより、ファッションやデザインの分野で世界有数の企業と共同デザインプロジェクトを手がける、
今や日本でもっとも有名なフラワーアーティストの一人である。
ヨーロピアンスタイルをベースに、北欧のテイストと細部にまでこだわる日本の感性を組み合わせた独自のスタイルをコンセプトとし、
モダンでスタイリッシュなデザインや、印象深いカラーグラデーション、造形的なフォルムなど、
ディスプレイという枠を超え、ひとつの芸術作品ともいえる完成度の高いデザインを誇っている。

現在、国内にフラワーショップを5 店舗、空間を演出するデンマークスタイルのインテリア＆ライフスタイルショップを東京ミッドタウンに展開。
5つ星ホテル「シャングリ・ラ ホテル 東京」では、全館のフラワーデザインプロデュースを手がけている。

2010年12月、待望の本店「Nicolai Bergmann Flowers & Design Flagship Store」を南青山にオープンし、カフェとイベントスペースを併設したフラワーショップが話題となっている。
2012年9月には、8年ぶりとなる作品集FLORESCENCE （フローレッセンス）の発表を記念し表参道ヒルズ スペース オーにて開催した展示会も好評を博した。
フラワーアーティストとして、またビジネスマンとしてワールドワイドに活躍の場を広げている。